Cas no . 123-94-4 glyceryl monostearate gms e471 għal emulsifikazzjoni tajba

Glyceryl Monostearate (GMS)huwa emulsifikant effettiv ħafna użat komunement fl-ipproċessar tal-ikel, li għandu proprjetajiet funzjonali multipli . Dan l-addittiv ma tantx jinħall fl-ilma fit-temperatura tal-kamra iżda jista 'jifforma dispersjonijiet stabbli meta jissaħħan u jitħawwad sewwa .

L-istruttura molekulari unika tagħha tnaqqas b'mod sinifikanti t-tensjoni interfacial bejn il-fażijiet taż-żejt u tal-ilma, u b'hekk ittejjeb in-nisġa tal-ikel u l-istabbiltà tat-togħma . Bħalissa, dan l-emulsifikatur ġie applikat b'mod wiesa 'fil-proċessi ta' produzzjoni ta 'diversi ikel inklużi ħobż, kejkijiet, ġelat, u ċikkulata . kemm is-sigurtà tagħha u l-effettività teknoloġika ġew stretti stretti bl-ikel ta' l-ikel ta 'l-ikel}

Glyceryl monostearatejippossjedi proprjetajiet funzjonali multipli, inkluż primarjament l-istabbilizzazzjoni tal-emulsifikazzjoni, l-inibizzjoni tar-retrogradazzjoni tal-lamtu, u r-regolazzjoni tal-aggregazzjoni tax-xaħam . hija teżerċita effetti differenzjati f'diversi sistemi tal-ikel . meta tintuża bħala addittiv tal-ikel fil-ħelu u l-prodotti moħmija, hija tipprevjeni b'mod effettiv il-kristallizzazzjoni taż-żejt u s-separazzjoni tal-ilma.}}}}}}}}}}}}}}}

1. Meta applikat fi prodotti tal-marġerina, itejjeb b'mod sinifikanti l-istabbiltà tas-sistema ta 'emulsjoni;
2. Meta jiżdied ma 'ħelu bbażat fuq il-krema, isaħħaħ l-effetti ta' emulsifikazzjoni u jtejjeb in-nisġa tal-prodott;
3. Fil-produzzjoni tal-ħobż, taġixxi bħala improver, ottimizza l-istruttura tal-frak, testendi l-ħajja fuq l-ixkaffa, filwaqt li żżid il-volum speċifiku u ttejjeb l-irtubija;
4. Adattat għal prodotti tal-laħam emulsifikati u ġelat li fihom sistemi taż-żejt, fejn jipprovdi emulsifikazzjoni stabbli .

25kg borża tal-karta tas-snajja, 18Mt / 1 * 20''fc

• Ċertifikazzjonijiet varji: ISO, SGS, Halal, eċċ . Il-kwalità tal-prodott tista 'tkun iggarantita
• Ġarr imħallat u Ippakkjar Custom Disponibbli Soluzzjonijiet għall-Bżonnijiet tal-Akkwist tiegħek
• Produzzjoni mgħaġġla, kunsinna rapida, servizz professjonali - l-ebda inkwiet għall-klijenti