1, il-fermentazzjoni mikrobjali tista 'tbiddel il-kwalità tal-proteina
L-użu ta 'mikro-organiżmi fil-forma ta' proteina huwa simili għall-assorbiment ta 'proteina mill-annimali. Minħabba l-propagazzjoni rapida ta 'mikro-organiżmi, il-ħin tal-ġenerazzjoni huwa qasir, l-użu ta' proteina minn naħa biex jiżdied in-numru ta 'ċelloli, min-naħa l-oħra huwa s-sekrezzjoni ta' numru kbir ta 'prodotti extraċellulari, u għalhekk sabiex il-proteina oriġinali tiġi dekomposta wara l-formazzjoni ta' proteina ġdida.
2, l-użu tal-fermentazzjoni mikrobjali biex tnaqqas it-tossini fl-għalf
Il-fermentazzjoni tista 'tnaqqas il-kontenut ta' tossina fl-għalf, il-mekkaniżmu ta 'ditossifikazzjoni mikrobjali, f'ħafna każijiet minħabba l-metaboliti ta' mikro-organiżmi, bħal Mannan jista 'effettivament jiddegrada Aspergillus flavus B1 u l-bqija.
3, il-fermentazzjoni mikrobjali tista 'tnaqqas il-fibra mhux raffinata
Ir-riżultati wrew li l-livell ta 'fermentazzjoni ġenerali jista' jnaqqas il-fibra mhux raffinata b'punti perċentwali ta '12-16. Għalhekk, il-fermentazzjoni tista 'tnaqqas b'mod effettiv il-fibra mhux raffinata.
4, il-fermentazzjoni mikrobjali tista 'tipproduċi fatturi li jippromwovu t-tkabbir
L-għalf iffermentat ivarja minn razza għal razza, razez differenti prodotti minn livelli differenti ta 'fatturi ta' tkabbir, dawn il-fatturi ta 'tkabbir huma prinċipalment aċidi organiċi, vitamini B u fatturi ta' tkabbir mhux magħrufa u l-bqija.
