Mhuwiex veru, sempliċement għajdut
Ix-xjentisti studjaw is-sigurtà ta ’MSG kmieni u ma sabux li tista’ tikkawża ħsara. Għalhekk, l-MSG innifsu mhuwiex sustanza tossika. Fit-tisjir ta 'kuljum, żid ftit skont it-togħma tiegħek stess, huwa kompletament OK.
Ejja nitkellmu dwar l-ingredjenti tal-essenza tat-tiġieġ. Ħafna nies jaħsbu li hemm ingredjenti tat-tiġieġ fl-essenza tat-tiġieġ. Fil-fatt, hemm ftit essenzi tat-tiġieġ li fil-fatt fihom tiġieġ. L-ingredjenti tagħha mhumiex daqshekk differenti minn MSG. Ġeneralment, l-ingredjenti huma MSG, melħ, nukleotidi, eċċ. Għalkemm it-togħma hija iktar Delicious minn MSG, il-kontenut nutrittiv mhuwiex ħafna ogħla.
Ħafna nies jinkwetaw li t-tisjir ta 'temperatura għolja jikkonverti MSG f'sustanzi ta' ħsara. Fil-fatt, m'hemmx għalfejn tinkwieta dwarha. Huwa ppruvat xjentifikament li meta MSG jissaħħan f'1 0 0 grad għal nofs siegħa, 0.3% biss tal-glutamate tal-monosodju jipproduċi piroglutamate tas-sodju, li għandu impatt żgħir ħafna fuq il-bniedem.
